Alsacevin | Topp 10
VIN FRÅN ALSACE. De är inte så många (på Systembolaget) men de är naggande goda. Och få viner passar lika bra till mat som vinerna från Alsace – bring them on! Här har vi listat de bästa bland de...
View ArticleClik here to view.
Tre vita franska viner i BS plus nyhet i fasta
BS. Förkortningen står för Systembolagets beställningssortiment. I det gigantiska BS utbudet har vi hittat tre franska vita viner som vi gärna vill lyfta fram tillsammans med ett nytt, mousserande vin...
View ArticleClik here to view.
Vin till kalv i dillsås med vårprimörer
SÖNDAGSMIDDAG. Bjud in till vårfest med kalv i dillsås, en klassiker bland många anrika recept. Vi satsar på vin från Alsace och väljer, kanske oväntat, ett vitt vin av druvan pinot blanc. Spontant går...
View ArticleClik here to view.
Alsacevin – alltid i min vinkällare
I våras hade vi ”temavecka” Alsace här på Vinbanken. Häng med när vi återvänder, hälsar på hos producenten Gustave Lorentz och svärs in i vinbrödraskapet Confrérie Saint-Etienne. Confrérie...
View ArticleClik here to view.
Mathieu Deiss om betydelsen av äkthet och ursprung i Alsace
Att falla hals över huvud för Alsace är inte svårt. Vinerna är för många winegeeks, oemotståndliga som fantastiska till mat med ett oftast, starkt personligt uttryck. Domaine Marcel Deiss är en av...
View ArticleMorots- och ingefärssoppa passar pinot gris
MOROTS- OCH INGEFÄRSSOPPA. Soppa till helgen, någon? Vegetariskt, nyttigt och fräscht som mättande. Vinrekommendationen till är en härlig pinot gris från Domaine Paul Blanck. Vinförslaget hittar ni i...
View ArticleClik here to view.
Res till Alsace – tips till vinresa
VINRESA. En vinresa till Alsace kommer inte att göra dig besviken! Härliga viner, god mat, vackra miljöer och korta avstånd. Vinregionen Alsace är vida känd för sina fantastiska viner, framför allt de...
View ArticleClik here to view.
Nödvändigt stopp – Domaine Ostertag i munkarnas sluttning
Högt på sluttningen, halvägs mellan Colmar och Strasbourg ligger den lilla genuina byn Nothalten. Som i nödstopp. Närmaste bergstopp heter Ungersberg vars högsta, ganska platta, punkt når hela 900 m ö...
View ArticleVin till spenatpaj med rökt lax
ALSACE. Denna rätt, spenatpaj med rökt lax, är lättlagad och matig. Den rökta laxen styr vinvalet till Alsace och till vitt vin. Dem som vill utesluter lax för ett vegetariskt alternativ. Servera gärna...
View ArticleProvning med Olivier Humbrecht på Domaine Zind-Humbrecht
Solen skiner i Stockholm den 22 maj i när Vinbanken ska på provning med Olivier Humbrecht, ägare och vinbonde bakom etiketten Domaine Zind-Humbrecht. Det finns vintillverkare, producenter, odlare och...
View Article
